{"title":"Experimental","description":"\u003cp\u003eSzukasz niebanalnego podejścia do herbaty speciality? Sprawdź najciekawsze pomysły Terroir, które pozwolą Ci na nowo odkryć potencjał i smak herbaty.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"semi-anaerobic-oolong","title":"Semi Anaerobic Oolong","description":"\u003cp\u003eCzerwona herbata oolong o charakterystycznym smaku suszonych owoców i ograniczonej fermentacji beztlenowej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo zwinięciu liście są zamykane i umieszczane w zbiorniku na osiem dni, gdzie mają zminimalizowany kontakt z tlenem. Ta kontrolowana fermentacja nie wzmacnia intensywności, a raczej poprawia teksturę i złożoność. Efektem jest wielowarstwowy, ale dyskretny smak - bogaty w spektrum, ale subtelny w wyrazie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuty suszonych owoców grają tutaj pierwsze skrzypce, a podparte są przez miękką dojrzałością, delikatnymi nutami kwiatowe i lekką, zrównoważoną kwasowością. W tle pojawia się subtelny beztlenowy niuans, spójny i dyskretny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerbata, utleniona w 25-35%, jest spokojna i delikatna, o obłej strukturze i spokojnym, długotrwałym wykończeniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePochodzenie: Panchthar, Nepal\u003cbr\u003eWysokość zbioru: 2000-2200 m n.p.m.\u003cbr\u003eData zbioru: 05.2025\u003cbr\u003eStopień utlenienia: 25-35%\u003cbr\u003eWaga: 50 gramów\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"True Tea Sp. z o.o.","offers":[{"title":"50g","offer_id":57122798043513,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"5g","offer_id":57122798076281,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/8647\/0777\/files\/SemiAnaerobic.jpg?v=1771376370"},{"product_id":"anaerobic-oolong","title":"Anaerobic Oolong","description":"\u003cp\u003eNowe podejście do procesu fermentacji beztlenowej i nasz najśmielszy eksperyment: 72 godziny fermentacji podczas całkowitego zanurzenia w piwie rzemieślniczym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo, co siedem lat temu zaczęło się jako żart, stało się jedną z naszych najbardziej charakterystycznych i najlepiej sprzedających się herbat. Liście są umieszczane w beczce natychmiast po zwinięciu, gdy wewnętrzne procesy chemiczne są nadal aktywne. Tak zanurzone w piwie, liście fermentują przez trzy dni w całkowicie beztlenowym środowisku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa tym etapie, kiedy liść jest świeżo zwinięty, a przemiana wciąż trwa, część taniny jest wyciągana do roztworu. Nie znika ona jednak całkowicie. Osiada i ponownie przyczepia się do powierzchni liścia, zmieniając jego strukturę. W rezultacie otrzymujemy ostrzejszy, bardziej wyrazisty profil smakowy - ustrukturyzowany i żywy, niemal budzący wrażenie architektonicznego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerbata ma wyraźny beztlenowy charakter przypominający przetwarzanie w stylu GABA, wzmocniony miodową głębią i ciemnym, dojrzałym owocowym charakterem. Odważna, niekonwencjonalna i precyzyjna technicznie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePochodzenie: Panchthar, Nepal\u003cbr\u003eWysokość zbioru: 2000-2200 m n.p.m.\u003cbr\u003eData zbioru: 05.2025\u003cbr\u003eStopień utlenienia: --------\u003cbr\u003eWaga: 50 gramów\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"True Tea Sp. z o.o.","offers":[{"title":"50g","offer_id":57122792046969,"sku":null,"price":109.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"5g","offer_id":57122792079737,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/8647\/0777\/files\/TerroirTea-050Large.jpg?v=1771377839"},{"product_id":"golden-banana","title":"Golden Banana","description":"\u003cp\u003eCzarna herbata utleniana na liściach bananowca - metoda, która łagodzi i stabilizuje sam proces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo zwinięciu masa herbaciana jest rozkładana na świeżych liściach bananowca i przykrywana kolejnymi liśćmi od góry. W ten sposób powstaje wilgotne, chronione środowisko, które łagodnie reguluje proces oksydacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMimo utlenienia na poziomie 40-45%, herbata zachowuje wyraźnie świeży charakter. Wyczuwalne są nuty zielonego banana, żółtych owoców i tropikalnych kwiatów. Profil skłania się raczej ku świeżości niż ciężkości, z czystą, żywą strukturą i podniesionym wykończeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePochodzenie: Panchthar, Nepal\u003cbr\u003eWysokość zbioru: 2000-2200 m n.p.m.\u003cbr\u003eData zbioru: 05.2025\u003cbr\u003eStopień utlenienia: 40-45%\u003cbr\u003eWaga: 50 gramów\u003c\/p\u003e","brand":"True Tea Sp. z o.o.","offers":[{"title":"50g","offer_id":57122791391609,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"5g","offer_id":57122791424377,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/8647\/0777\/files\/GoldenBananaLarge.jpg?v=1771376300"},{"product_id":"smoky-gold","title":"Smoky Gold","description":"\u003cp\u003eCzarna herbata o dymnym smaku i naturalnej równowadze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLiście są krótko wędzone, a następnie poddawane procesowi utleniania. Ponieważ dym dodawany jest na tym etapie, staje się on częścią charakteru herbaty, a nie tylko dodatkowym akcentem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfil smakowy jest łagodny i zrównoważony. Wyczuwalne są nuty suszonych owoców, przypominające kompot, oraz delikatny dym z drewna śliwkowego. Dymny posmak jest wyraźnie wyczuwalny, ale pozostaje integralną częścią herbaty, nie maskując jej naturalnego charakteru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePochodzenie: Panchthar, Nepal\u003cbr\u003eWysokość zbioru: 2000-2200 m n.p.m.\u003cbr\u003eData zbioru: 05.2025\u003cbr\u003eStopień utlenienia: 40-50%\u003cbr\u003eWaga: 50 gramów\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"True Tea Sp. z o.o.","offers":[{"title":"50g","offer_id":57122762719609,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"5g","offer_id":57122762752377,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/8647\/0777\/files\/SmokyGoldLarge.jpg?v=1771376103"},{"product_id":"smoky-gold-ii","title":"Smoky Gold II","description":"\u003cp\u003eHerbata ta została zachowana jako punkt odniesienia, będący wyraźnym przykładem tego, jak przedłużone utlenianie zmienia strukturę i smak naparu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZe względów technicznych utlenianie trwało 17 godzin zamiast planowanych 10-11. Dłuższy proces spowodował zmianę profilu w kierunku głębszego i silniej utlenionego wyrazu, podnosząc pełnię i gęstość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmak stał się pełniejszy i bardziej zaokrąglony. Naturalna słodycz wydaje się ciemniejsza i bardziej skoncentrowana, z większą głębią i wolniejszym, bardziej trwałym wykończeniem. Chociaż poziom wędzenia pozostał taki sam, głębsze utlenianie sprawia, że charakter wędzenia jest bardziej wyrazisty i czytelny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW rezultacie otrzymano herbatę o strukturze, słodyczy i ugruntowanym smaku, z wyczuwalną głębią i mocnym, jednolitym posmakiem wędzenia.\u003c\/p\u003e","brand":"True Tea Sp. z o.o.","offers":[{"title":"50g","offer_id":57123095871865,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"5g","offer_id":57123095904633,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/8647\/0777\/files\/SmokyGoldv.2Large.jpg?v=1771376208"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/8647\/0777\/collections\/exp_text.jpg?v=1776035681","url":"https:\/\/yourterroir.com\/pl\/collections\/experimental-tea.oembed","provider":"Terroir","version":"1.0","type":"link"}