Golden Banana

Lekko utleniona czarna herbata z nutami żółtych owoców i tropikalnych kwiatów, delikatnie skłaniająca się ku zielonej stronie palety.

€21,95
€21,95
Zawiera podatek
1 szt. w magazynie
Amount Amount
Typ Waga Pochodzenie
Czarna Herbata 50g Panchthar, Nepal
Pochodzenie Jak Parzyć Metoda Obróbki

Golden Banana

Czarna herbata utleniana na liściach bananowca - metoda, która łagodzi i stabilizuje sam proces.

Po zwinięciu masa herbaciana jest rozkładana na świeżych liściach bananowca i przykrywana kolejnymi liśćmi od góry. W ten sposób powstaje wilgotne, chronione środowisko, które łagodnie reguluje proces oksydacji.

Mimo utlenienia na poziomie 40-45%, herbata zachowuje wyraźnie świeży charakter. Wyczuwalne są nuty zielonego banana, żółtych owoców i tropikalnych kwiatów. Profil skłania się raczej ku świeżości niż ciężkości, z czystą, żywą strukturą i podniesionym wykończeniem.

 

Pochodzenie: Panchthar, Nepal
Wysokość zbioru: 2000-2200 m n.p.m.
Data zbioru: 05.2025
Stopień utlenienia: 40-45%
Waga: 50 gramów

Jak Parzyć

Filtrowana woda o temperaturze 90-95°C, 3-4 gramy herbaty na 300 ml wody, parz przez 2-3 minuty.

Metoda Obróbki

Poddana klasycznemu procesowi więdnięcia. Liście rolowane są przez 30 minut bez nacisku, a następnie przez 10 minut pod lekkim naciskiem. Następnie masę herbacianą rozkładamy na liściach bananowca i pozostawiamy nimi owiniętą na 10-11 godzin utleniania. Produkt końcowy suszymy przez 25 minut w temperaturze 130-135 °C w suszarce łańcuchowej.

Inne produkty Terroir

Co Nas Wyróżnia

to zamiłowanie do przetwarzanej w naturalny sposób i ekologicznej herbaty.

Wierzymy, że sama herbata w zupełności wystarczy.

Więcej informacji