Morning Dew White Tea

Złożony bukiet świeżych kwiatów łąkowych z nutami miodu, dzikich ziół i mineralnej klarowności. Gładka i wyrafinowana konsystencja.

€18,95
€18,95
Zawiera podatek
28 szt. w magazynie
Amount Amount
Typ Waga Pochodzenie
Biała Herbata 30g Panchthar, Nepal
Pochodzenie Jak Parzyć Metoda Obróbki

Morning Dew White Tea

Klasyczna biała herbata: suszona na bambusowych tacach w porannym słońcu przez 70 godzin. Cechuje ją minimalna ingerencja w proces z naszej strony, co czyni ją naszą najtrudniejszą herbata.

Jest to jedna z najtrudniejszych herbat, jaką wyprodukowaliśmy od wielu lat. Wyzwaniem jest złapanie trzech słonecznych poranków z rzędu i suszenie herbaty przez trzy dni. Jeśli poprzestaniemy na dwóch dniach, nie rozwinie się jej słodycz i złożoność; jeśli zajmie to cztery dni, herbata straci słodycz i nabierze nut roślinnych i drzewnych.

W rezultacie otrzymujemy białą herbatę o niezwykłej głębi - kwiatową, ale jednocześnie ziemistą; miodową, ale jednocześnie mineralną, o gładkiej, niemal nieważkiej konsystencji. Bez utleniania, bez interwencji mechanicznej - tylko wysokość, słońce i staranne wyczucie czasu.

 

Pochodzenie: Panchthar, Nepal
Wysokość zbioru: 2000-2200 m n.p.m.
Data zbioru: 05.2025
Stopień utlenienia: brak
Waga: 30 gramów

Jak Parzyć

Filtrowana woda o temperaturze 80-85°C, 3-4 gramy herbaty na 300 ml wody, parz przez 2-3 minuty.

Metoda Obróbki

Ręcznie zbierane i poddawane procesowi więdnięcia przez 6 godzin bez przepływu powietrza, a następnie przez 3 godziny z delikatną wentylacją. Liście są następnie rozkładane na bambusowych tacach i suszone na słońcu od 6:00 do 10:00 rano, po czym są przechowywane w pomieszczeniu na stojakach z siatki. Proces ten jest powtarzany przez trzy dni. Najtrudniejszą częścią jest natychmiastowa reakcja na pojawiające się chmury, aby herbata suszona na zewnątrz nie została narażona na wilgoć lub deszcz.

Inne produkty Terroir

Co Nas Wyróżnia

to zamiłowanie do przetwarzanej w naturalny sposób i ekologicznej herbaty.

Wierzymy, że sama herbata w zupełności wystarczy.

Więcej informacji